Crostoni con “ALICI SALATE”
RICETTA A CURA DI “PAOLA POGGIANI”
INGREDIENTI:
Pane casareccio
Cavolo broccolo 500 g
8 Alici salate
250 g di burrata
Aglio Olio Sale e Pepe
Dissalate e asciugate le alici, conditele con olio e aglio e fatele marinare.
Cucinate il cavolo a vapore e poi frullatelo con olio e condite con aglio e pepe q.b.
Bruschettate 4 fette di pane e condite con la crema di broccoli la burrata e le alici.